| 北京智云達(dá)科技股份有限公司 | |
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隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的集約化生產(chǎn)，水產(chǎn)飼料工業(yè)的迅猛發(fā)展，霉菌及其毒素污染飼料而帶來(lái)的影響與損失顯得尤為重要。水產(chǎn)動(dòng)物攝入被霉菌毒素污染后的飼料可導(dǎo)致急性或慢性中毒。急性中毒主要引起消化系統(tǒng)紊亂癥狀，嚴(yán)重者甚至死亡；慢性中毒的癥狀多種多樣，而且不同毒素間的危害差異很大。霉菌毒素通過(guò)直接和間接作用影響水產(chǎn)品安全。它的直接影響是在水產(chǎn)動(dòng)物肌肉、臟器等中殘留，間接影響是受霉菌毒素污染的動(dòng)物抗病力下降，抗生素用量增加，提高抗生素在水產(chǎn)品中殘留的風(fēng)險(xiǎn)，造成動(dòng)物性食品污染，毒素和抗生素通過(guò)食物鏈危及人類(lèi)健康，對(duì)人類(lèi)公共衛(wèi)生產(chǎn)生巨大危害。
飼料飼料中易受到嘔吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、黃曲霉毒素B1（AFB1）、T-2毒素（T-2）、赭曲霉毒素A（Ochratoxin A）、煙曲霉毒素（Fumonisin B1）等的污染。發(fā)生霉變可使飼料的感官性質(zhì)惡化，如具有刺激氣味、顏色異常、粘稠污穢等嚴(yán)重影響適口性。此外，飼料霉變過(guò)程中霉菌生長(zhǎng)消耗飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)使飼料發(fā)生一系列生化變化，飼料中的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物及維生素均可被分解破壞，造成飼料中營(yíng)養(yǎng)成分含量降低，長(zhǎng)期飼喂這種飼料可引起養(yǎng)殖動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。飼喂含霉菌毒素的飼料短期低劑量會(huì)引起水產(chǎn)動(dòng)物采食量下降、生長(zhǎng)速度減慢，從而導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率低、動(dòng)物生長(zhǎng)性能下降。
除了水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)飼料易受到霉菌毒素的污染，水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用抗生素等獸藥也易導(dǎo)致水產(chǎn)產(chǎn)品中抗生素等有毒物質(zhì)的殘留，進(jìn)而危害人類(lèi)健康，智云達(dá)根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖中飼料、水產(chǎn)產(chǎn)品中存在的安全隱患提出檢測(cè)產(chǎn)品方案。
表1.真菌毒素檢測(cè)膠體金卡和試紙條
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產(chǎn)品名稱 |
檢測(cè)限 |
檢測(cè)對(duì)象 |
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黃曲霉毒素B1速測(cè)卡 |
5 ppb |
糧食、油脂、飼料、花椒、花椒粉、干辣椒、辣椒粉、醬油、醋等 |
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嘔吐毒素速測(cè)卡 |
100 ppb |
糧食、油脂、飼料 |
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玉米赤霉烯酮速測(cè)卡 |
50、100 ppb |
糧食、飼料 |
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真菌毒素（AFB1、ZEN、DON）三合一速測(cè)卡 |
5、100、100 ppb |
糧食、油脂、飼料 |
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黃曲霉毒素總量試紙條 |
5-50μg/kg |
糧食、油脂、飼料 |
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黃曲霉毒素B1試紙條 |
定量 |
糧食 |
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黃曲霉毒素B1試紙條 |
0.5-50μg/kg |
糧油、谷物、花生醬、飼料、醬油、醋、嬰幼兒配方食品、干果、堅(jiān)果、籽類(lèi) |
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黃曲霉毒素M1試紙條（消線） |
0.3μg/kg |
乳品 |
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黃曲霉毒素M1試紙條（比色） |
0.3μg/kg |
乳品 |
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黃曲霉毒素M1試紙條 |
定量 |
糧食 |
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嘔吐毒素試紙條（消線） |
500-1000μg/kg |
糧食、飼料 |
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嘔吐毒素試紙條（比色） |
1000μg/kg |
糧食、飼料 |
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嘔吐毒素試紙條 |
定量 |
糧食 |
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玉米赤霉烯酮試紙條 |
60-500μg/kg |
糧食、飼料原料 |
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玉米赤霉烯酮試紙條 |
定量 |
糧食 |
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玉米赤霉烯酮試紙條 |
60μg/kg |
食用油 |
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伏馬毒素試紙條 |
1000μg/kg |
糧食、飼料 |
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赭曲霉毒素試紙條 |
5μg/kg |
糧食 |
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赭曲霉毒素試紙條 |
100μg/kg |
飼料 |
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T-2毒素試紙條 |
100μg/kg |
糧食、飼料 |
表2.水產(chǎn)產(chǎn)品抗生素殘留和非法添加物檢測(cè)系列
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產(chǎn)品名稱 |
檢測(cè)樣本 |
檢測(cè)限 |
規(guī)格 |
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孔雀石綠ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
0.075ppb |
96T |
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三聚氰胺ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
100 ppb |
96T |
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喹諾酮類(lèi)ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
3 ppb |
96T |
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磺胺七合一ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
5 ppb |
96T |
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磺胺總量 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
5 ppb |
96T |
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磺胺二甲基嘧啶ELISA試劑盒 |
蝦肉 |
5ppb |
96T |
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磺胺十七合一ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
5ppb |
96T |
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氯霉素ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉、海蟶子 |
0.05ppb |
96T |
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海蜇 |
0.1ppb |
96T |
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呋喃唑酮代謝物代謝物ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
0.1ppb |
96T |
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呋喃它酮代謝物ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
0.3 ppb |
96T |
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呋喃妥因代謝物ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
0.1 ppb |
96T |
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呋喃西林代謝物ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
0.2 ppb |
96T |
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四環(huán)素類(lèi)ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
3 ppb |
96T |
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氟苯尼考ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
20 ppb |
96T |
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喹乙醇ELISA試劑盒 |
蝦肉 |
23ppb |
96T |
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喹乙醇代謝物ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
2 ppb |
96T |
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三甲氧芐氨嘧啶ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
2ppb |
96T |
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甲砜霉素ELISA試劑盒 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
0.08 ppb |
96T |
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喹諾酮類(lèi)快速檢測(cè)卡 |
魚(yú)肉 |
50-70 ppb |
40條 |
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喹諾酮類(lèi)快速檢測(cè)試紙條 |
魚(yú)肉 |
100-200 ppb |
96條 |
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呋喃它酮代謝物快速檢測(cè)卡 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
1 ppb |
40條 |
|
呋喃唑酮代謝物快速檢測(cè)卡 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
1 ppb |
40條 |
|
呋喃妥因代謝物快速檢測(cè)卡 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
1 ppb |
40條 |
|
呋喃西林代謝物快速檢測(cè)卡 |
魚(yú)肉、蝦肉 |
1 ppb |
40條 |
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